La corporación tecnológica Tecnalia coordina el proyecto internacional Transbio que empleará soluciones biotecnológicas como la fermentación y procesos enzimáticos para obtener nuevos productos de alto valor como nuevos materiales con potencial para ser sustitutivos de los plásticos actuales, ingredientes alimentarios y enzimas para aplicaciones en detergentes, a partir de materias primas y productos no aprovechados en la industria del procesado de frutas y vegetales.

Cada año se producen en Europa cerca de 192 millones de toneladas de residuos de frutas y verduras. Estos productos son materias renovables, con alto potencial para la industria, y con menor impacto para el medio ambiente. “Buscamos nuevas materias primas, distintas a las actuales, y que se puedan volver a aprovechar tras su vida útil”, señala Mari Carmen Villarán, gerente de Bioprocesos y Conservación de Tecnalia.

El uso continuado de petróleo como materia prima conlleva un serio obstáculo para el desarrollo sostenible de la industria ya que supone un deterioro del medio ambiente, se perjudica la seguridad del suministro y, contribuye al agotamiento de las materias primas no renovables.

El proyecto mejorará la sostenibilidad global de la industria de producción y procesado de biomasa. Con objeto de lograr el total aprovechamiento de los subproductos, aquellos que no puedan ser susceptibles de ser empleados en los procesos biotecnológicos y los materiales residuales procedentes de los procesos de fermentación, serán evaluados para su empleo como materia prima para la producción de biogas.

Los 16 participantes del proyecto Transbio, proceden de España, de cinco países europeos –Bélgica, Alemania, Italia, Portugal y Rumanía- y de otros tres sudamericanos –Costa Rica, Argentina y México-.