El grupo de investigación del Departamento Química Analítica de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UPV/EHU organizó el pasado 18 de junio en Oyón (Álava) la IV Jornada de demostración de resultados de investigación sobre el sector vitivinícola en la cual demostraron sus principales avances ante representantes de las bodegas de Rioja-Alavesa que participan en dichos proyectos.

Desde 2004, este grupo de investigadores, liderado por el Dr. Luis Ángel Berrueta, trabaja en dos proyectos en los que estudian dos aspectos que inciden directamente en la forma de medir la calidad del vino. El primero de ellos desarrolla un método rápido y sencillo de determinación de los contenidos antociánicos del vino, un parámetro que controla el color de los caldos. Por su parte, el segundo proyecto de investigación estudia los marcadores moleculares de crianza y, en concreto, analiza la evolución en bodega de los pigmentos derivados antociánicos presentes en los vinos tintos de Crianza y Reserva de Rioja.

Estos dos proyectos, reflejo de la colaboración público-privada para la mejora de la competitividad en el sector vitivinícola, cuentan con la participación de cinco de las principales bodegas de Rioja Alavesa (Faustino, Cune, El Coto de Rioja, Cosecheros de Labastida y Torre de Oña) y de la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA). Ambos proyectos han obtenido financiación de los Departamentos de Industria, Comercio y Turismo, y de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca.